''Crepioca de claras com amendoim'', é o que me move, às 6h50 da manhã!
Há pouco, deixei-vos um BOM DIA, com a imagem do meu pequeno almoço de hoje. Crepioca de claras, com canela e manteiga de amendoim. Hum.... tãooo bom. Juro que é.
Pensei escrever hoje aqui a receita da ''tapioca clássica'', que também foi pedida depois deste post, maaas resolvi gravar em vídeo, isto porque apesar de ser muito simples, é um processo mais fácil de mostrar do que de escrever :) O vídeo sairá em breve!
Para já, para já, deixo-vos a receita da minha crepioca, que se não for melhor, é tão boa quanto a tradicional ;)
Ora então cá vai (fácil, rápido, e prático):
- Duas colheres de sopa de farinha de tapioca ( uso esta que já há no Jumbo e no LIDL)
- Três clara de ovo ( podem juntar uma gema, dois ovos completos, aqui é à vontade do freguês)
- Uma pitada de canela
- Azeite ou óleo de coco qb. só mesmo para colocar na frigideira e não pegar (se a vossa for super-mega anti aderente nem precisam de colocar nada)
- Pasta de amendoim (ou doce, ou queijo de barrar, ou aquilo que quiserem colocar em cima)
Preparação:
Numa taça misturar a farinha de tapioca, as claras (ou os ovos completos), e a canela. Como se fosse uma omelete!
Colocar o preparado na frigideira anti aderente e esperar até estar sólido o suficiente para que possamos virar. Deixar alourar dos dois lados e já está! Por fim, junto manteiga de amendoim mas, como vos disse, podem colocar o que quiserem! Morangos e mel também é óptimo! ;)
A base é sempre a mesma... depois, haja apetite e imaginação!
Nota: a foto é muito má mas foi a possível tendo em conta a hora/ pressa matinal. Se estiver à espera de ter tempo para fotografar decentemente... publico as receitas lá para a Páscoa.
Love*
Elza
